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Tier

Betriebsreportage: Injektionsnarkose auf dem Betrieb Herrmann

Betriebsreportage: Injektionsnarkose mit Ketamin und Azaperon auf dem Betrieb Herrmann

"Ein Schnitt, ein Schrei, schon ist es vorbei", lautete fr├╝her ein etwas flapsiger Ausspruch der so genannten "Sauschneider", die ├╝ber die Lande zogen und auf den H├Âfen die Ferkel kastrierten - nat├╝rlich ohne Bet├Ąubung.

Klassische Sauschneider gibt es fast keine mehr und auch mit dem bet├Ąubungslosen Kastrieren ist 2021 nun endg├╝ltig Schluss. Etliche Betriebe arbeiten schon heute erfolgreich mit alternativen Methoden zur bet├Ąugunslosen Ferkelkastration und zeigen auf diesem Weg denen machbare L├Âsungswege auf, die noch umstellen m├╝ssen.

So auch der Betrieb von Familie Herrmann in Blaubach, gelegen in Hohenlohe im n├Ârdlichen Baden-W├╝rttemberg, der sich f├╝r die Injektionsnarkose entschieden hat. ÔÇ×Wir sind gemeinsam mit unserer Tier├Ąrztin alle Verfahren durchgegangen und halten das f├╝r uns f├╝r die beste L├ÂsungÔÇť, sagt Landwirtschaftsmeister Matthias Herrmann, der den elterlichen Betrieb mit 82 Hektar Ackerbau, 170 Sauen (Baden-W├╝rttembergische Hybriden, 26 aufgezogene Ferkel/Sau, 2,3 W├╝rfe/Sau/Jahr) und 1.000 Mastpl├Ątzen zusammen mit seinem Vater seit 2012 als GbR f├╝hrt. Die Milchviehhaltung hat die Familie vor zwei Jahren aufgegeben.

Dass die Familie heute im geschlossenen System arbeitet, war zun├Ąchst nicht absehbar. ÔÇ×Urspr├╝nglich wollten wir uns auf Ferkelerzeugung spezialisieren und auf 300 Sauen ausbauen. Die Marktsituation mit den niedrigen Ferkelpreisen, zudem die aufkommende Diskussion um Tierhaltungsstandards, hat uns dann aber dahin gebracht, dass wir lieber in Mast investieren und dabei neue Wege gehenÔÇť, erinnert sich Senior-Chef Hans-Dieter Herrmann. Vor vier Jahren wurde daher in einen Pig-Port-Offenstall ÔÇô also mit Auslauf und Strohfl├Ąche - f├╝r das Edeka Hofgl├╝ck-Qualit├Ątsfleisch-Label investiert. Dessen Grundlage ist das Premium-Label des Deutschen Tierschutzbundes: Stroh, Au├čenklima, Ringelschwanz, mehr Platz, kein Futter aus gentechnisch ver├Ąnderten Pflanzen ÔÇô und keine bet├Ąubungslose Kastration.


BZL-YouTube-Kanal: Injektionsnarkose mit Ketamin und Azaperon


Eine wichtige Rolle spielte dabei auch der betriebswirtschaftliche Aspekt: Der Auszahlungspreis f├╝r das Kilogramm Schlachtgewicht liegt 45 Cent ├╝ber dem konventionellen Preis, ist ├╝ber eine Dauer von zehn Jahren abgesichert und wird noch um zwei Cent f├╝r das Verf├╝ttern von europ├Ąischem Sojaschrot sowie zwei Cent f├╝r jedes selbst aufgezogene Ferkel angehoben. Steigt der Marktpreis, profitieren Herrmanns mit ÔÇô nach unten ist der Preis hingegen auf 2,15 Euro abgesichert. Daf├╝r haben die Tiere auch mehr Platz. Familie Herrmann m├Ąstet mit 1.000 Tieren auf der zur Verf├╝gung stehenden Fl├Ąche rund 450 Schweine weniger als konventionell m├Âglich w├Ąren. Das Futter ist rund 20 Prozent teurer als konventionelles.

Das bet├Ąubungslose Kastrieren geh├Ârte mit dem Einstieg ins Label-Programm der Vergangenheit an. ÔÇ×Der Aufwand ist ├╝berschaubar bei diesem Verfahren und wir brauchen f├╝r die Injektionsnarkose kein eigenes Ger├Ąt wie bei der InhalationsnarkoseÔÇť, sagt Matthias Herrmann. Bei der Immunokastration war den Herrmanns die Akzeptanz durch Handel und Verbraucher noch zu unsicher. Und da das Fleisch des Hofgl├╝ck-Labels ├╝berwiegend an der Frischetheke verkauft werde, sei ihnen das Risiko von Stinkern bei der alternativ m├Âglichen Ebermast zu gro├č gewesen.

Die Kosten liegen bei dem Verfahren jedoch h├Âher als bei der Isofluran-Methode, da die Injektionsnarkose von einem Tierarzt verabreicht werden muss. Rund 100 Ferkel k├Ânnten pro Stunde behandelt werden. ÔÇ×Au├čerdem hat das den Vorteil, dass Bruchferkel und Binneneber gleich von unserer Tier├Ąrztin mit operiert werden k├Ânnen und wir uns bei Wartezeiten die Schweine in Ruhe gemeinsam anschauen k├ÂnnenÔÇť, erg├Ąnzt Hans-Dieter Herrmann. Tier├Ąrztin Dr. Miriam Viehmann aus Schrozberg, Fachtier├Ąrztin f├╝r Schweine, betreut neben dem Hof Herrmann noch einen weiteren Hofgl├╝ck-Betrieb, auf dem sie f├╝r die Kastration bet├Ąubt.

Die Injektionsnarkose bindet zwei Arbeitskr├Ąfte und erfordert ein abgestimmtes Vorgehen sowie eine ausgefeilte Terminkoordination. Zun├Ąchst werden die vier bis sechs Tage alten m├Ąnnlichen Ferkel eines Wurfes selektiert und bekommen zeitgleich zwei Spritzen: von Matthias Herrmann ein Schmerzmittel f├╝r den postoperativen Schmerz, von Tier├Ąrztin Dr. Viehmann das Narkosemittel (Ketamin und Azaperon). Entscheidend ist die Menge des Narkosemittels: Zu wenig f├╝hrt zu nicht ausreichender Bet├Ąubung, zu viel k├Ânnte zu langen Nachschlafphasen f├╝hren. Da die Menge des Narkosemittels auf das K├Ârpergewicht der Ferkel abgestimmt sein muss, werden die Tiere vor der Gabe gewogen. Am Tag der Operation sollten die Tiere keine zus├Ątzliche Behandlung bekommen, wie etwa das Einziehen von Ohrmarken, um sie m├Âglichst zu schonen.

Brosch├╝re: Poster: Injektionsnarkose mit Ketamin und Azaperon
Dokumenttyp: PDF Dokumentgr├Â├če: 729 KB

Brosch├╝re Beschreibung:

Das Poster gibt einen ├ťberblick ├╝ber die wichtigsten Schritte zur erfolgreichen Umsetzung der chirurgischer Kastration unter Injektionsnarkose mit Ketamin und Azaperon.

In einem Speisk├╝bel auf Stroh gelagert d├Ąmmern die Ferkel innerhalb von drei bis f├╝nf Minuten weg. Sind sie eingeschlafen werden die Ferkel von Hans-Dieter Herrmann in einen Metallbock eingespannt. Mit einem B├╝gel werden die Hinterbeine nach vorne gedr├╝ckt, sodass der Hodensack frei zug├Ąnglich liegt. Links und rechts ein Schnitt, die Hoden treten mit leichtem Fingerdruck heraus und k├Ânnen mit dem Emaskulator abgetrennt sowie die Wunde mit Jodspray behandelt werden.

Nach dem Zur├╝cklegen der Tiere in den Speisk├╝bel wird dieser in die Abferkelbucht zur├╝ckgestellt. Die Ferkel werden dort allm├Ąhlich wach, meist innerhalb von 30 Minuten. ÔÇ×Das Aufw├Ąndigste an dem Verfahren ist die NachsorgeÔÇť, sagt Dr. Miriam Viehmann. Da der Aufwachprozess eine Weile dauere, d├╝rften die Ferkel nicht ausk├╝hlen ÔÇô W├Ąrmeplatte oder W├Ąrmelampen helfen dabei, die Temperatur auf ca. 30 Grad zu halten. Die viel bef├╝rchteten Erdr├╝ckungsverluste noch nicht ganz wacher Ferkel w├╝rden aber ├╝bersch├Ątzt, sie liegen ihrer Erfahrung nach bei 0,2 Prozent. Nach eineinhalb bis zwei Stunden seien die Ferkel normalerweise wieder so fit, dass sie an die Sau zum S├Ąugen k├Ânnten.

Letzte Aktualisierung 06.03.2020

Brosch├╝re: Brosch├╝re: Alternativen zur bet├Ąubungslosen Ferkelkastration
Dokumenttyp: PDF Dokumentgr├Â├če: 2 MB

Brosch├╝re Beschreibung:

Schweinehaltende Betriebe m├╝ssen ab dem 1. Januar 2021 eine der vier zur Verf├╝gung stehenden Alternativen zur bet├Ąubungslosen Ferkelkastration anwenden. Die 40-seitige Brosch├╝re informiert ├╝ber Vor- und Nachteile der Alternativmethoden, erl├Ąutert die betrieblichen Voraussetzungen und bewertet sie ├Âkonomisch.

Seiten-Titel: Betriebsreportage: Jungebermast

Seiten-Beschreibung:

Jungebermast - f├╝r Landwirt Martin Knees im schleswig-holsteinischen ├ľrtchen Seth, nur unweit von Bad Oldesloe, ist das kein Buch mit sieben Siegeln. Im Gegenteil: ÔÇ×Ich kann es mir nicht mehr anders und besser vorstellen als es jetzt istÔÇť, sagt Knees.

Seiten-Titel: Basisartikel Injektionsnarkose

Seiten-Beschreibung:

Die Kastration unter Injektionsnarkose ist eine der Alternativen zur bet├Ąubungslosen Ferkelkastration.

Seiten-Titel: Umfrage bei den Schlachtunternehmen

Seiten-Beschreibung:

F├╝r Eber und Immunokastraten gibt es derzeit nur einen begrenzten Markt. Die Schlachtunternehmen setzen ├╝berwiegend auf die chirurgische Kastration, nur ein Unternehmen bevorzugt Immunokastraten.