Die Tiere sind das Herz der Neumühle, gleichzeitig legt der Betrieb großen Wert auf die Bildungsarbeit. Der Hof hat klare Ziele, die sich auf die Vermittlung landwirtschaftlicher Zusammenhänge und deren Rolle in der Gesellschaft im Kontext der Verbraucherbildung konzentrieren. Dazu arbeiten mehrere Bauernhofpädagoginnen und -pädagogen auf dem Hof und es zieht eine Gruppe des ortsansässigen Kindergartens in neu geschaffene Räumlichkeiten ein.

Um landwirtschaftliches Wissen zu vermitteln, setzt das Hofgut auf verschiedene digitale Kanäle. Regelmäßig erscheint ein Newsletter, darüber hinaus ist der Betrieb auf den Plattformen Facebook und Instagram vertreten. Die Website bietet zudem eine Fülle von detaillierten Informationen.

Der Klimawandel stellt den Ackerbau auf die Probe. In manchen Bereichen hilft die Digitalisierung: Das Hofgut Neumühle erforscht verschiedene Methoden, um den Ackerbau weiterzuentwickeln und nachhaltiger zu gestalten. Dabei experimentiert es mit dem Einsatz digitaler Techniken und testet etwa den Nutzen künstlicher Intelligenz für die Landwirtschaft.

Die Neumühle unterhält im Bereich der Landwirtschaft/Agrarwissenschaften, vor allem aber in der Tierhaltung Kontakte zu den wichtigsten Agrarfakultäten und betreibt auch Kooperationen. Wissenschaftliche Erkenntnisse gelangen in die Fachpresse und werden direkt im Rahmen der überbetrieblichen Ausbildung auf dem Hofgut weitergegeben.