Infografiken

Erbsen, Ackerbohnen, Süßlupinen und Sojabohnen: Auf deutschen Äckern wachsen immer mehr Körnerleguminosen. Die Anbauflächen und Erntemengen von Erbsen, Acker- und Sojabohnen sind in den letzten zehn Jahren tendenziell gestiegen, bei Süßlupinen stagniert der Anbau eher.

Im Jahr 2024 gab es insgesamt 31.644 Auszubildende in den Grünen Berufen. Das sind 678 Auszubildende weniger als 2023. Welche Ausbildungen besonders beliebt waren, zeigt unsere Infografik

Weizen, Gerste, Mais und Co: Im Wirtschaftsjahr 2024/25 wurden in Deutschland nach vorläufigen Zahlen rund 39,2 Millionen Tonnen Getreide verbraucht. Wofür das Getreide verwendet wurde, zeigt unsere Infografik.

Die Effizienzsteigerungen der Landwirtschaft in den vergangenen Jahrzehnten sind enorm. Ein Landwirt oder eine Landwirtin kann heute mehr Menschen mit Lebensmitteln versorgen als jemals zuvor. Wie viele es sind, zeigt unsere Infografik.

Die Getreideernte ist 2025 nach vorläufigen Zahlen höher ausgefallen als im Vorjahr. Auch der Hektarertrag ist im Vergleich zum Vorjahr gestiegen. Welche regionalen Unterschiede es dabei gibt, zeigt unsere Infografik.

Die Wolfsbestände in Deutschland sind in den vergangenen Jahren stark gewachsen. Die Infografik zeigt, wie sich der Wolfsbestand in den einzelnen Bundesländern entwickelt hat.

In Deutschland wird inzwischen fast ein Viertel aller Legehennen in Freilandhaltung gehalten. Wie es mit den anderen Haltungsformen aussieht, zeigt die Infografik.

In Deutschland wurden 2024 rund 1,5 Millionen Schafe auf 9.670 landwirtschaftlichen Betrieben gehalten. Der heimische Schafbestand ist damit innerhalb der vergangenen zehn Jahre um fast sechs Prozent oder knapp 90.000 Tiere geschrumpft. Mit wenigen Ausnahmen reduzierten sich die Schafzahlen in allen Bundesländern. Parallel ging die Anzahl der Betriebe in diesem Zeitraum um gut zwei Prozent zurück.

Die ökologisch bewirtschaftete Fläche in Deutschland steigt weiter. Bei den Öko-Betrieben zeichnet sich möglicherweise eine Trendwende ab.

Intakte Moore speichern in ihrer Torfschicht große Mengen Kohlenstoff. Werden Sie entwässert, setzen sie jedoch große Mengen Kohlenstoffdioxid frei.

In der Stickstoff-Gesamtbilanz wird der Stickstoffüberschuss der Landwirtschaft pro Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche berechnet. Er betrug im Jahr 2022 rund 63 kg N/ha und ist damit im Vergleich zum Vorjahr weiter gesunken.

Das durchschnittliche Einkommen in der Landwirtschaft lag im Wirtschaftsjahr 2023/2024 bei rund 46.800 Euro je Arbeitskraft. Damit liegt das Ergebnis deutlich unter dem Wert des Rekordjahres 2022/2023. Differenziert man nach Rechtsformen und sozioökonomischen Betriebstypen, fallen deutliche Unterschiede auf.

Der Dauergrünlandanteil hat sich stabilisiert. Seit 2017 nehmen Weideflächen koninuierlich ab, während Wiesennutzung zunimmt. Ertragsschwaches und aus der Produktion genommenes Grünland verzeichnen geringe Zuwächse.

Im November 2024 lag der Schweinebestand in Deutschland mit 21,18 Millionen Tieren auf dem niedrigsten Stand seit 1990. Gleichzeitig nimmt die Zahl der Betriebe seit Jahren stark ab.

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern stieg 2024 auf 249 Eier und wuchs damit das zweite Jahr in Folge. Die Erzeugung von Konsumeiern im Inland erhöhte sich ebenfalls auf 15,2 Milliarden Stück (plus drei Prozent).

Äcker, Weiden, Rebflächen: Etwa die Hälfte der Fläche Deutschlands wird landwirtschaftlich genutzt. Was dort wächst, zeigt unsere Infografik.

Precision Farming: Präzisionstechnik ermöglicht es, Ressourcen effizient einzusetzen. Das kann den Geldbeutel entlasten und den Umweltschutz in der Landwirtschaft stärken. Doch wie viele landwirtschaftliche Betriebe setzten bereits auf die Präzisionslandwirtschaft?

Die Anbaufläche von Zwischenfrüchten wächst stetig. Die sonst vegetationslose Zeit mit Zwischen- und Zweitfrüchten zu nutzen, bietet viele Vorteile. Unsere Infografik zeigt, auf wie viel Hektar Ackerland Zwischenfrüchte wachsen und wofür sie genutzt werden.

Die Pachtpreise steigen seit Jahren. So war das durchschnittliche Pachtentgelt 2023 knapp 1,5-mal so hoch wie 2013. Unsere Infografik zeigt die Entwicklung der Pachtpreise im Zeitverlauf.

Melkroboter und Co: Moderne Technik revolutioniert die Landwirtschaft. Wie viele tierhaltende Betriebe in Deutschland bereits auf automatisierte Systeme für Fütterung, Stallklima-Regulierung, Tierüberwachung und zum Melken setzen, zeigt unsere Infografik.

Energieerzeugung, Forstwirtschaft, Fremdenverkehr. Immer mehr landwirtschaftliche Betriebe versuchen durch Diversifizierung, das Risiko von starken Einkommensschwankungen abzufedern. Welche Einkommensalternativen sind die beliebtesten und wie viel tragen sie zum Betriebseinkommen bei?

In der Landwirtschaft werden Treibhausgase freigesetzt, durch Tierhaltung oder die Nutzung stickstoffhaltiger Düngemittel. Diese Emissionen werden nie komplett vermieden werden können. Trotzdem gibt es Möglichkeiten, den Ausstoß von Treibhausgasen in der Landwirtschaft zu reduzieren.

Die konservierende Bodenbearbeitung mit Grubbern und Eggen hat das Pflügen als meistgenutztes Verfahren abgelöst. Die Direktsaat spielt kaum eine Rolle.

Die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe sinkt seit Jahrzehnten. Gleichzeitig steigt die Fläche, die durchschnittlich von jedem Betrieb bewirtschaftet wird.

Eine Studie des Thünen-Instituts schätzt Flächenverluste durch Nutzungskonkurrenz ab. Nur ein Teil der voraussichtlich betroffenen Flächen wird bisher landwirtschaftlich genutzte Fläche sein. Wie groß die Flächenverluste der Landwirtschaft sein sollen, zeigt unsere Infografik.

Erneuerbare Energien werden unter anderem auf landwirtschaftlichen Flächen erzeugt. Die Energieerträge je Hektar unterscheiden sich dabei immens.

Fast die Hälfte der in Deutschland erzeugten Sojabohnen wurde im Wirtschaftsjahr 2021/22 als Tierfutter verwendet.

Jährlich werden schätzungsweise rund 19.056 Tonnen Kunststoff in landwirtschaftliche Böden eingetragen. Die Kunststoffeinträge sind dabei je nach Anwendungsgebiet und Kulturtyp unterschiedlich hoch.

Im Rahmen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) ab 2023 gibt es insgesamt neun Standards für den guten landwirtschaftlichen und ökologischen Zustand von Flächen (GLÖZ). Sie sind neben den Grundanforderungen an die Betriebsführung (GAB) Teil der Konditionalität.

Gülle, Jauche, Gärreste. Auf deutschen Äckern und Grünlandflächen wird eine Menge Wirtschaftsdünger ausgebracht. Mit geeigneter Aufbringtechnik lassen sich dabei entstehende Ammoniak-Emissionen reduzieren.

Im Jahr 2023 arbeiteten rund 875.900 Personen in der Landwirtschaft. Erfahren Sie hier, wie viele Arbeitskräfte aus der Familie kommen oder als Angestellte und Saisonarbeitskräfte arbeiten.

Ein Großteil der Einzelunternehmen mit Betriebsleitenden über 55 Jahren haben keine oder nur eine ungewisse Nachfolge.