Springe zum Hauptinhalt der Seite

Service

Infografiken

Infografiken

Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) ver├Âffentlicht Infografiken zu Themen aus dem gesamtem Agrarbereich. Sie bringen Zahlen und Statistiken anschaulich auf den Punkt und machen komplexe Sachverhalte auf einen Blick erkennbar.

Dritte k├Ânnen die Informationsgrafiken verwenden, wenn das BZL als Urheber kenntlich gemacht wird. Anfragen bitte an bzl@ble.de.


Verbrauch von ├ľlkuchen und Schroten als Futter 2018/2019

Im Wirtschaftsjahr 2018/2019 wurden in Deutschland insgesamt 7.701 Tsd. t ├ľlkuchen und Schrote als Futter verbraucht. Den gr├Â├čten Anteil machten mit 3.575 Tsd. t bzw. 46 % die Raps- und R├╝bsensamen aus. Danach folgen Sojabohnen mit 3.143 Tsd. t bzw. 41 %, Palmkerne mit 487 Tsd. t bzw. 6 %, Sonnenblumenkerne mit 431 Tsd. t bzw. 6 % und ├ľlkuchen aus sonstigen Arten mit 65 Tsd. t bzw. 1 %. Der Selbstversorgungsgrad mit ├ľlkuchen und Schroten lag 2018/2019 bei 23 %.

Datenquelle: Versorgungsbilanz ├ľlkuchen und Schrote


Rinder- und Schweinehaltung in Deutschland

2019 wurden in Deutschland in 135,8 Tausend Betrieben rund 11,6 Millionen Rinder gehalten. Damit sank im Vergleich zum Jahr 2010 sowohl die Zahl der Betriebe mit Rinderhaltung (-39,2 Tsd. bzw. ÔÇô 22 %) als auch die der gehaltenen Rinder (-1,1 Mio. bzw. ÔÇô 8 %).

In 21,2 Tausend Betrieben wurden 2019 rund 26,1 Millionen Schweine gehalten. Auch die Anzahl der schweinehaltenden Betriebe (-11,7 Mio. bzw. -36 %) sowie die Zahl der gehaltenen Schweine (-0,8 Mio. bzw. -3 %) ging im Vergleich zum Jahr 2010 zur├╝ck.

Sowohl bei Rindern als auch bei Schweinen nahm die Zahl der Betriebe st├Ąrker ab als die der gehaltenen Tiere. Damit steigt die Anzahl der durchschnittlich pro Betrieb gehaltenen Tiere: Bei Rindern steigt die Zahl der durchschnittlich gehaltenen Tiere von 73 auf 86, bei Schweinen von 818 auf 1.229 Tiere.

Datenquelle: Destatis


Eiererzeugung und -versorgung in Deutschland

2019 stieg nach vorl├Ąufigen Daten die Zahlen der Legehennen gegen├╝ber dem Vorjahr um 1,2 Millionen Tiere auf 48 Millionen Tiere. Die Konsumeierzeugung stieg um 325 Millionen St├╝ck und betrug insgesamt 13,9 Milliarden St├╝ck. Auch der rechnerische Pro-Kopf-Verbrauch stieg im Vergleich zum Vorjahr: Im Durchschnitt a├čen die Deutschen 236 Eier pro Person. Der Selbstversorgungsgrad lag 2019 bei 72,9 %.

BZL: Versorgungsbilanz Eier

Datenzentrum: Interaktive Grafiken zur Versorgungsbilanz Eier


Landwirtschaftlich genutzte Fl├Ąche 2019

Mit 70 Prozent der Fl├Ąche war 2019 der Gro├čteil der landwirtschaftlich genutzten Fl├Ąche Ackerland, rund 29 Prozent der Fl├Ąche war Dauergr├╝nland. Dauerkulturen wuchsen auf etwa 1 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fl├Ąche.

Destatis: Fachserie 3 Reihe 3.1.2 ÔÇô 2019 (PDF)


Gef├Ąhrdete einheimische Nutztierrassen in Deutschland

Von den 77 einheimischen Nutztierrassen der f├╝nf Gro├čtierarten, die dem Tierzuchtrecht unterliegen, sind aktuell 54 Nutztierrassen als gef├Ąhrdet eingestuft.

Rote Liste einheimischer Nutztierrassen in Deutschland


Auszubildende in den Gr├╝nen Berufen 2018

Im Jahr 2018 gab es insgesamt 32.493 Auszubildende in den Gr├╝nen Berufen.

Destatis: Beruflliche Bildung - Fachserie 11 Reihe 3 - 2018


Biogasanlagen - Anzahl in Deutschland bis 2019

Aktuell gibt es in Deutschland etwa 11-mal so viele Biogasanlagen wie noch vor 20 Jahren.

Fachverband Biogas: Branchenzahlen


Anbaufl├Ąche bedeutender Ackerkulturen in Deutschland

Die Anbaufl├Ąche von Winterraps ist in 2019 um 28 Prozent gesunken ÔÇô entgegen dem Trend bei anderen wichtigen Ackerkulturen.

Destatis: Anbaufl├Ąchen ausgew├Ąhlter Anbaukulturen im Zeitvergleich


Anbaufl├Ąche und Erntemenge von Eiwei├čpflanzen in Deutschland im Zeitraum 2010 bis 2018

Mit dem Greening (2015) ist die Anbaufl├Ąche von Erbsen, Ackerbohnen und S├╝├člupinen um fast 80 Prozent gestiegen.

Destatis: Wachstum und Ernte - Feldfr├╝chte  Fachserie 3 Reihe 3.2.1 (PDF)

BZL-Datenzentrum: Interaktive Grafiken zu Anbau, Ertrag und Ernte der Feldfr├╝chte in Deutschland


Erzeugung von Fischen in Aquakulturbetrieben in 2018 (in Tonnen)

71 Prozent der Aquakulturbetriebe produzieren in Bayern.

Destatis: Erzeugung in Aquakulturbetrieben - Fachserie 3 Reihe 4.6 - 2018 (xlsx, 784KB, Datei ist nicht barrierefrei)


Einkommen der Haupterwerbsbetriebe nach Betriebsform (brutto)

In den letzten f├╝nf Wirtschaftsjahren erreichten nur die Veredelungsbetriebe ein Einkommen von mehr als 50.000 Euro.

Hier finden Sie den vollst├Ąndigen Beitrag zum Thema auf praxis-agrar.de.


Entwicklung der Schlachtpreise f├╝r Schweine in Deutschland

Seit Anfang des Jahres sind die Schlachtpreise für ein Kilogramm Schweinefleisch um 27 Prozent gestiegen. Ähnlich hoch waren die Preise zuletzt vor 2 Jahren.

BZL-Datenzentrum: Interaktive Grafiken zu Schlachtpreisen und ÔÇômengen in Deutschland

Versorgung mit Fleisch in Deutschland seit 1991(xlsx, 138 KB, Nicht barrierefrei)


Änderung der deutschen Agrarproduktion bei einem harten und weichen Brexit (in Prozent)

Um 2,65 Prozent w├╝rde die Produktion von Schweine- und Gefl├╝gelfleisch sinken, wenn es zu einem harten Brexit kommt.

Hier finden Sie das vollst├Ąndige Interview zum Brexit auf praxis-agrar.de.


Ertr├Ąge im biologischen und konventionellen Landbau

Die Ertr├Ąge im biologischen Landbau erreichen bei vielen Kulturen etwa 50 Prozent der Ertr├Ąge im konventionellen Landbau.


Pachtpreise nach Nutzungsarten in Deutschland

Um 57 Prozent stiegen die Pachtpreise f├╝r landwirtschaftlich genutzte Fl├Ąchen zwischen 2007 und 2016.


Haltung von B├╝ffeln und Bisons in Deutschland

Auf der Suche nach Nischen setzt die Landwirtschaft vermehrt auf B├╝ffel und Bisons. Ihre Zahl stieg seit 2014 um rund 50 Prozent.


Getreidek├Ąufe der aufnehmenden Hand von der Landwirtschaft

Im Juli 2018 wurde aufgrund der fr├╝hen Ernte fast 50 Prozent mehr Getreide gekauft als im Durchschnitt (Juli) der letzten Jahre.


Erntemengen und Hektarertr├Ąge von Weizen in Deutschland

66,4 Dezitonnen Weizen pro Hektar wurden 2018 geerntet. Das Niveau liegt damit knapp ├╝ber dem D├╝rrejahr 2003.


Erzeugung der bedeutendsten Fischarten in Aquakulturen in Deutschland im Jahr 2017

Mit 6.803 Tonnen war die Regenbogenforelle 2017 die bedeutendste Fischart in der deutschen Aquakultur.


Erntemengen von Erdbeeren nach Anbauverfahren in Deutschland

14,5 Prozent der in  Deutschland geernteten Erdbeeren  wachsen unter hohen Schutzabdeckungen.


Futteraufkommen aus Inlandserzeugung und Einfuhren in Deutschland

96,8 Prozent des Futters f├╝r unsere Nutztiere kommen aus Deutschland.