Rund 50 Prozent der Gesamtfläche Deutschlands wird landwirtschaftlich genutzt. Damit hat die Landwirtschaft einen bedeutenden Einfluss auf unsere Umwelt – sowohl in positiver als auch in negativer Hinsicht. Der Erhalt und die Mehrung der Bodenfruchtbarkeit, der Grundwasserschutz, die Reinhaltung der Luft und die Förderung der Biodiversität sind wichtige Ziele einer nachhaltigen Landbewirtschaftung.